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香菇鸡腿煲的做法

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  • 用料:

  • 香菇
  • 鸡腿
  • 粉丝
  • 青菜
  • 胡椒面

小贴士:

一定要用香菇泡的水,少许加水。

做法:

  • 1. 干香菇彻底冲洗干净,用温水泡软,香菇水留用。
  • 2. 鸡腿洗净剁成块,过热水后冲净沥干。
  • 3. 锅入少许油,油热后下入姜片爆香;然后倒入鸡块,略微翻炒一下。
  • 4. 将鸡块倒入砂锅,倒入香菇和泡香菇的水和适量温水,大火煮开后转小火煲20分钟。
  • 5. 这时煲汤可以把青菜清洗干净。
  • 6. 放入粉丝煮5分钟。
  • 7. 再放入青菜略煮即可。
  • 8. 最后调入白胡椒粉和盐。