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拌蕨菜的做法
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用料:
蕨菜
胡萝卜
黄瓜
盐
生抽
醋
蒜
姜
辣椒
白糖
做法:
1.
蕨菜摘去老梗,洗净。
2.
蕨菜切成三段,放入开水锅中焯水,捞出。
3.
蕨菜控水,黄瓜洗净切丝,胡萝卜去皮切丝待用。
4.
将干辣椒切段放碗中,加入盐,醋,白糖,生抽,姜末,蒜茸。
5.
锅加热放油,倒入调味汁,炸出香味关火。
6.
将炸香的味汁浇在蕨菜上,拌匀即可。