清蒸青衣仔

清蒸青衣仔
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

清蒸青衣仔的做法

  • 清蒸青衣仔的做法图解1

    1.青衣处理好之后装入盘子,锅里水烧开后放入大火蒸。

  • 清蒸青衣仔的做法图解2

    2.蒸约7分钟熄火,继续焖数分钟再打开锅盖。

  • 清蒸青衣仔的做法图解3

    3.烧热锅倒入少许橄榄油,放入姜丝与葱段。

  • 清蒸青衣仔的做法图解4

    4.姜葱爆出香味之后加入调料(生抽、白糖、胡椒粉。

  • 清蒸青衣仔的做法图解5

    5.然后淋到鱼上。

  • 清蒸青衣仔的做法图解6

    6.最后撒上少许胡椒粉即可食用。

小贴士

注:其实蒸鱼时间视鱼的大小以及火候,这鱼不大其实蒸5分钟已经可以了。记得先别打开锅盖让它继续焖片刻。

本菜谱由河南人上传

清蒸青衣仔的家常做法

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