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清蒸青衣仔的做法
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用料:
青衣
姜
葱
生抽
白糖
胡椒粉
小贴士:
注:其实蒸鱼时间视鱼的大小以及火候,这鱼不大其实蒸5分钟已经可以了。记得先别打开锅盖让它继续焖片刻。
做法:
1.
青衣处理好之后装入盘子,锅里水烧开后放入大火蒸。
2.
蒸约7分钟熄火,继续焖数分钟再打开锅盖。
3.
烧热锅倒入少许橄榄油,放入姜丝与葱段。
4.
姜葱爆出香味之后加入调料(生抽、白糖、胡椒粉。
5.
然后淋到鱼上。
6.
最后撒上少许胡椒粉即可食用。