香卤豆腐丝的做法

做法：

• 1. 豆腐皮洗净后沿着一边卷起来，留5公分不卷。
• 2. 用刀把卷起来的部分切成细条。
• 3. 把切好的豆腐丝抖开。
• 4. 沿着没切的那部分把豆腐丝卷好，用牙签扎上固定。
• 5. 把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里。
• 6. 放入几粒红辣椒，大火煮开后，关火，卤制一夜即可入味。
• 7. 捞出卤好的豆腐丝。
• 8. 把豆腐丝切成喜好的长度。
• 9. 把豆腐丝盛到干净的小盆里，放入一汤匙料酒。
• 10. 放入半汤匙白糖，拌匀。
• 11. 喜欢辣味的可再放入半汤匙红油。
• 12. 最后洒上熟芝麻，拌匀即可。