椰汁西米冻的做法

做法：

• 1. 锅中放入适量水烧开，倒入西米；
• 2. 开大火煮15分钟，不用盖盖子，不用搅拌；
• 3. 加入适量冷水，将水再次烧开；
• 4. 捞出西米沥干水分，可见西米中心部分有小白点，且互相粘连成块；
• 5. 另烧一锅水，待烧开后再次倒入西米；
• 6. 水滚后关火，焖15分钟左右；
• 7. 这次捞出的西米中心没有小白点，十分晶莹剔透；
• 8. 将煮好的西米填入玻璃容器中，放进冰箱冷藏；
• 9. 加入半勺蜂蜜、一勺牛奶、一勺椰浆；
• 10. 如图；
• 11. 挖出一小块西瓜放入杯中；
• 12. 完成。
• 13. 另外还做了椰汁西米露。在西米中加入半碗椰浆、半碗牛奶，以及适量蜂蜜。