油煎华子鱼的做法

做法：

• 1. 华子鱼解冻后，洗净（去除内脏和鱼鳞，可以稍微再冲洗一下）、去鳞。
• 2. 在鱼背上各划三刀，放入盘中，倒入葱姜丝、花椒、盐，加入适量料酒，盐腌制20分钟.
• 3. 腌制好的华子鱼，拣去作料，控干水分，然后放在盛有干面粉的盘子里两面蘸满干面粉。
• 4. 热锅下油，等到油温足够滚热，把鱼煎到两面金黄，盛出。
• 5. 撒上适量的胡椒粉、辣椒粉就可以吃了。