打印
棒棒糖饼干的做法
www.xiangha.com/caipu/16617369.html
用料:
低筋面粉
80g
玉米粉
10g
泡打粉
1/4小匙
有盐奶油
40g
砂糖
30g
蛋
1个
百力滋棒
6根
巧克力豆
36颗
香草油
少量
小贴士:
将奶油放在室温中回软
将蛋的蛋黄和蛋白分开
在烤盘上铺上烘培纸
烤箱预热至170摄氏度
做法:
1.
在搅拌盆中放入回软的奶油,用打蛋器打成鲜奶油状,依序加入砂糖、蛋黄和香草油,每次加入都要充分搅拌。
2.
筛入粉类,用橡皮刮刀从盆底舀起大幅度地绕圈搅拌,再反复从中央切开搅拌,搅拌成松散状后,用手反复按压、折叠,将面团揉成一团。
3.
将面团分成15g大小,揉成直径2.5cm的圆球状,插入折半的百利滋棒约2cm深,间隔摆放在烤盘上,用手轻轻压扁成直径5cm,厚0.7cm的元饼,用刷子在表面刷上蛋白,各压入3颗巧克力豆,放入170摄氏度的烤箱中烤18分钟。