面条

面条
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作者:长风万里

健康功效

猪肉:补肾
冬瓜:生津
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

1克
适量
剁椒 1勺
葱姜蒜 适量
适量

面条的做法

  • 面条的做法图解1

    1.面粉加入盐

  • 面条的做法图解2

    2.慢慢一边搅拌一边加入水,搅拌成大块面絮,揉成光滑偏硬的面团。盖湿布饧着。

  • 面条的做法图解3

    3.冬瓜切丁,猪肉切沫,葱姜蒜切碎

  • 面条的做法图解4

    4.热锅热油,放入肉沫翻炒

  • 面条的做法图解5

    5.至肥脂透明,瘦肉变色加入料酒和酱油。

  • 面条的做法图解6

    6.加入葱姜蒜沫,一勺剁椒炒出香味

  • 面条的做法图解7

    7.加入冬瓜丁翻炒均匀加入水,煮开转小火焖一会儿

  • 面条的做法图解8

    8.汤汁略浓稠时加入盐,煮至冬瓜变得透明入味即可离火。

  • 面条的做法图解9

    9.烧热水时擀面条,砧板洒上干粉,把面团擀圆,裹在擀面杖上擀开

  • 面条的做法图解10

    10.重复多次,最后把四角也都擀开,擀成四方面片。

  • 面条的做法图解11

    11.洒干粉折成扇子形,切成等宽的面条

  • 面条的做法图解12

    12.提起来就完成了。

  • 面条的做法图解13

    13.锅里水开,下入面条,没有开的时候不要搅拌,

  • 面条的做法图解14

    14.滚开三次沸水即可。

  • 面条的做法图解15

    15.捞入碗中

  • 面条的做法图解16

    16.盛上冬瓜肉沫即可

小贴士

手擀面下水时,在水没有再次沸腾的时候不要搅拌面条,会断成小条。放了剁椒的汤菜已经咸了,盐要少放,

本菜谱由长风万里上传

面条的家常做法

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