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和风花见团子的做法

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  • 用料:

  • 白豆沙  100g
  • 糯米粉  1小勺
  • 我用的是白豆沙
  •  2小勺
  • 细砂糖  2小勺
  • 抹茶粉
  • 红色素  少许
  • 按喜好来~

小贴士:

因为粉团比较干,直接用手搓团会比较困难,用保鲜膜帮助就可以成形比较漂亮

做法:

  • 1. 5g糯米粉,10ml水,10g砂糖搅拌均匀,500W微波炉加热30秒左右后,如图状态,用刮刀搅拌
  • 2. 搅拌至不黏手的程度
  • 3. 另取一个耐热容器,放入100g白豆沙
  • 4. 入微波炉500W加热2分钟左右去水分,期间每30秒拿出来搅拌一次
  • 5. 白云沙加热至如图干粉状态
  • 6. 加入2的糯米糊用刮刀不停翻拌,开始比较干
  • 7. 最后混合至如图柔软状态
  • 8. 均匀分成三份
  • 9. 一份加少量红色素,一份加抹茶粉揉匀
  • 10. 每份再分成3小份
  • 11. 拿一张保鲜膜,将任意两种颜色中间拼起放在上面,中间放上馅
  • 12. 保鲜膜卷包起,成球状即可,最后装饰一下