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凉拌三丝牛蒡的做法

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  • 用料:

  • 牛蒡
  • 胡萝卜
  • 莴笋
  • 白芝麻
  • 鸡精
  • 麻油

做法:

  • 1. 牛蒡去皮切丝后马上浸水,水里滴2滴白醋,胡萝卜,莴笋切丝。
  • 2. 水烧开后放入牛蒡丝烫3分钟。
  • 3. 放入胡萝卜丝继续烫2分钟。
  • 4. 再放入莴笋即关火。
  • 5. 捞起放入冰水里至凉。
  • 6. 白醋、麻油、白糖、鸡精适量搅拌均匀,将调制好的湿料和沥干水分的三丝拌匀;

    再洒上炒熟的白芝麻即可。