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凉拌三丝牛蒡的做法
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用料:
牛蒡
胡萝卜
莴笋
白芝麻
鸡精
糖
醋
麻油
做法:
1.
牛蒡去皮切丝后马上浸水,水里滴2滴白醋,胡萝卜,莴笋切丝。
2.
水烧开后放入牛蒡丝烫3分钟。
3.
放入胡萝卜丝继续烫2分钟。
4.
再放入莴笋即关火。
5.
捞起放入冰水里至凉。
6.
白醋、麻油、白糖、鸡精适量搅拌均匀,将调制好的湿料和沥干水分的三丝拌匀;
再洒上炒熟的白芝麻即可。