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  • 用料:

  • 低粉  120g
  • 黄油  55g
  • 细砂糖  70g
  • 香草精  25g
  • 鸡蛋  一个
  • 牛奶  70g
  • 肉松  30g
  • 色拉酱  适量
  • 泡打粉  5g

小贴士:

顶部的肉松不要太多,和色拉酱混成比较湿的量即可,在烤完后刷是因为如果入烤箱一起烤很容易焦顶

做法:

  • 1. 烤箱中层上下火180度25分钟左右所有原料备齐。
  • 2. 低粉加入细砂糖混匀,将黄油切小丁倒入。
  • 3. 用擀面杖等在面粉中将黄油碾碎,用手抓混均匀。
  • 4. 倒入5g泡打粉和肉松。
  • 5. 彻底混合均匀。
  • 6. 另取一个盆加入一个鸡蛋和半小勺香草精。
  • 7. 鸡蛋打散之后加入70g牛奶。
  • 8. 彻底混合均匀。
  • 9. 倒入5的混合物。
  • 10. 用刮刀刮至没有低粉,比较粗糙的面糊,入模具的一半到六成左右入烤箱烘焙,烤完趁热在表面挤上色拉酱,刷一层肉松即可。