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肉松马芬的做法
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用料:
低粉
120g
黄油
55g
细砂糖
70g
香草精
25g
鸡蛋
一个
牛奶
70g
肉松
30g
色拉酱
适量
泡打粉
5g
小贴士:
顶部的肉松不要太多,和色拉酱混成比较湿的量即可,在烤完后刷是因为如果入烤箱一起烤很容易焦顶
做法:
1.
烤箱中层上下火180度25分钟左右所有原料备齐。
2.
低粉加入细砂糖混匀,将黄油切小丁倒入。
3.
用擀面杖等在面粉中将黄油碾碎,用手抓混均匀。
4.
倒入5g泡打粉和肉松。
5.
彻底混合均匀。
6.
另取一个盆加入一个鸡蛋和半小勺香草精。
7.
鸡蛋打散之后加入70g牛奶。
8.
彻底混合均匀。
9.
倒入5的混合物。
10.
用刮刀刮至没有低粉,比较粗糙的面糊,入模具的一半到六成左右入烤箱烘焙,烤完趁热在表面挤上色拉酱,刷一层肉松即可。