苦瓜酱肉丁的做法

• 1.原料图，苦瓜和瘦肉洗净备用。

• 2.苦瓜去瓤和瘦肉分别切丁。

• 3.苦瓜用盐抓一下，瘦肉加淀粉和生抽拌匀腌制。

• 4.起油锅爆香姜蒜末。

• 5.下肉丁炒至变色。

• 6.放入一勺甜面酱。

• 7.炒匀炒香，下挤掉多余水份的苦瓜丁。

• 8.翻炒均匀至苦瓜断生。