苦瓜酱肉丁的做法

做法：

• 1. 原料图，苦瓜和瘦肉洗净备用。
• 2. 苦瓜去瓤和瘦肉分别切丁。
• 3. 苦瓜用盐抓一下，瘦肉加淀粉和生抽拌匀腌制。
• 4. 起油锅爆香姜蒜末。
• 5. 下肉丁炒至变色。
• 6. 放入一勺甜面酱。
• 7. 炒匀炒香，下挤掉多余水份的苦瓜丁。
• 8. 翻炒均匀至苦瓜断生。