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油腌咸菜
健康功效
黄瓜:低蛋白质
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
藕:抗癌防癌
油腌咸菜的做法
1.所有的材料切片，辣椒切条
2.除了辣椒，其他材料过水后控干水分待用
3.花生油来一碗，要是有十斤菜的样子就来个一斤半油就够了，干辣椒切段，一把花椒，三个八角，用量取决个人口味
小贴士
凉油时干辣椒和八角入锅，炸到颜色变黄，辣味出来关火，这时候趁油温没下降，把花椒一起丢如锅中，炸出花椒香味，这时候把油和辣椒花椒一切倒出来放凉，，此时拿三袋酱油出来，四袋也可以，总之要把菜淹过来就可以了，酱油倒入锅中烧开，多烧开一会，靠一下，关火，找个坛子，把控干水的菜放进去，往菜上倒二两白酒，要高度数的，再倒入凉好的油，连着干辣椒和花椒一起倒进去，最后倒入靠好的酱油，注意了，油和酱油必须是凉了以后才能倒的，放一晚上就可以吃了
油腌咸菜的家常做法
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