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  • 用料:

  • 鸡蛋
  • 一个能装下蛋的容器
  • 粗盐

做法:

  • 1. 首先,选粗盐(细盐也行,好像没粗盐好)
  • 2. 煮盐水,根据你的蛋量决定开水的份量,放盐是直到饱和为止(盐不再溶于水中)即行。
  • 3. 待盐水凉后放鸡蛋(鸭蛋也行,个人喜欢)如果爱吃张飞眼(即腌出来的咸蛋蛋黄是黑色,蛋白是白色)可以是热盐水下蛋,然后浸腌十五天,不必翻动蛋。
  • 4. 成品了,呵呵,没切好,所样子不很美,味道可是不错的哦.