花瓣山楂糕的做法

• 1.山楂从中间剖开，去胡去籽。

• 2.加少量水。

• 3.大火烧开后，转小火，煮15-20分钟。煮的过程中，要不断搅拌。

• 4.煮的时候，将琼脂用水浸泡。

• 5.待山楂煮软后，用工具将山楂捣碎。

• 6.加冰糖和浸泡变软的琼脂，小火再煮10-15分钟，煮的过程要不断搅拌，以免糊锅。

• 7.如果想口感细腻一些，用滤网过滤一下。我没有过滤，老公更喜欢山楂皮在糕里面的感觉。

• 8.将山楂糊倒入8寸不粘方形蛋糕模具中，放凉后放入冰箱冷藏3-4小时或者隔夜。

• 9.从冰箱中取出后脱模，切块摆盘。我用饼干模具压了几个花形山楂糕。