盐焗花生米

盐焗花生米
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食材用料

松仁 适量
750克

盐焗花生米的做法

  • 盐焗花生米的做法图解1

    1.材料:花生米,少许腰果,松仁。

  • 盐焗花生米的做法图解2

    2.盐倒入炒锅置入火上。将花生米用沸水烫3秒种,速倒入漏勺控干水后,倒入准备好的盐锅中,开火翻炒。

  • 盐焗花生米的做法图解3

    3.开大火不停翻炒,粘在花生米上的盐随着温度的升高自然分离,此时,花生米在盐的按摩下发出噼噼的声音(响声5-7下),赶紧关火,继续翻炒,至没有了噼噼声。

  • 盐焗花生米的做法图解4

    4.盛入漏勺,筛净盐。

  • 盐焗花生米的做法图解5

    5.倒入腰果炒至微黄,盛入漏勺,筛净盐,关火,松仁最后用盐的余热翻炒一下就好,混入花生米,装碟冷却即可食用。

小贴士

盐是辅料,冷却后妥善保存可反复使用。火候一定要把握好,有响声了一定不要超过10下!另外,腰果和松仁是属锦上添花,没有可以不要,光花生米也很香。

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盐焗花生米的家常做法

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