用料：
- 里脊 300克
- 姜丝20 克
- 红酒30 克
- 麻油 1汤匙
- 黑酱油 2汤匙
- 白糖 1小匙
- 胡椒粉 适量
- 太白粉 适量
- 葵花油 3大匙
- 味精
小贴士：
其实这个真正是鹿肉的做法，只是我把它改变成用猪肉来弄。用鹿肉时你只要把姜丝放多一点就可以了。鹿肉的口感更加嫩滑好吃哦！
做法：
- 1. 里肌肉洗凈，把姜切成薄片，再切成條狀。
- 2. 把肉切成薄片。
- 3. 肉中加入麻油，黑醬油，白糖，胡椒粉拌勻掩它一下。
- 4. 當然時間越久越入味，通常我都是把它掩過夜，第二天才煮。
- 5. 煮之前加入太白粉拌均勻。
- 6. 烧热油，炒香姜丝加入掩好的肉炒至肉本身的水份完全干掉，倒入一半的红酒继续炒,干后再加入另外一半的酒炒到肉熟加入味精即可。
- 7. 一道香噴噴的“姜絲里肌肉”就完成了！