川味酸辣粉的做法

做法：

• 1. 红薯粉用温开水泡发。
• 2. 葱、芫荽切小段备用。
• 3. 豆芽用开水烫一下（豆芽不要烫老了，稍烫一下就行），放入碗底，备用。
• 4. 锅热油，放入海底捞火锅底料、老干妈炒香。
• 5. 再加入凉水，水开后加入生抽、陈醋、盐烧开拌匀。
• 6. 将5中烧开的汤浇上豆芽上。
• 7. 锅再次加入凉水，水开后放入红薯粉，煮熟。
• 8. 将煮熟的红薯粉捞出，加入芫荽、葱、蒜泥（我之前切好用芝麻油和盐制好封存放在冰箱里的）、为省事我没有额外炸花生米、豆子和芝麻就用了一勺香辣脆（三样东东里面都有）。麻油、花椒油。拌匀上桌即食。