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玉米面天使蛋糕
玉米面天使蛋糕的做法
![玉米面天使蛋糕的做法图解1]()
1.准备用料
![玉米面天使蛋糕的做法图解2]()
2.将蛋白倒入大碗，用打蛋器打出鱼眼泡
![玉米面天使蛋糕的做法图解3]()
3.加入盐，和塔塔粉，略加搅打
![玉米面天使蛋糕的做法图解4]()
4.第一次加糖
![玉米面天使蛋糕的做法图解5]()
5.泡沫变细密，第二次加糖
![玉米面天使蛋糕的做法图解6]()
6.泡沫浓稠，第三次加糖
![玉米面天使蛋糕的做法图解7]()
7.打至湿性发泡
![玉米面天使蛋糕的做法图解8]()
8.筛入玉米面
![玉米面天使蛋糕的做法图解9]()
9.切拌均匀
![玉米面天使蛋糕的做法图解10]()
10.倒入6寸圆模
![玉米面天使蛋糕的做法图解11]()
11.放入预热190度的烤箱，中层，烤约30分钟，
![玉米面天使蛋糕的做法图解12]()
12.烤至表面金黄出炉
![玉米面天使蛋糕的做法图解13]()
13.晾凉后脱模
小贴士
可能是因为用糖太少，在与玉米面混合的时候有些消泡。
出炉后，不必倒扣冷却，也不会回缩。
加塔塔粉和盐可以避免烤出来的蛋糕呈乳黄色，不过玉米面本来就是黄的，似乎也可以不加
玉米面天使蛋糕的家常做法
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