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巧克力大玛芬的做法

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  • 用料:

  • 面粉  200克
  • 鸡蛋  3个
  • 牛奶  100ml
  • 黄油  150克
  • 70%黑巧克力  100克
  • 泡打粉  2茶匙
  •  150克

小贴士:

高速搅拌拌匀即可,切不可时间长,免得起筋。或者先将蛋和糖打匀后再拌入剩余的原料也可以。

做法:

  • 1. 黄油加上黑巧克力放入盆中。
  • 2. 隔热水融化。烤箱预热200度。
  • 3. 面粉和泡打粉过筛备用
  • 4. 鸡蛋打入容器里,加入糖和牛奶。
  • 5. 加入黄油巧克力液。
  • 6. 加入粉类。
  • 7. 用电动搅拌器高速搅拌30秒。
  • 8. 装入玛芬模具里,放入烤箱中层,烤15分钟(按自家烤箱的温度来调整)。