海棉蛋糕的做法

做法：

• 1. 将鸡蛋白糖装入无油无水的盆里。
• 2. 用电动打蛋器打至鸡蛋泡提起打蛋器，漫漫才滴落就可以。如图
• 3. 筛入低粉，用下面往上翻拌的方法拌匀成蛋面糊，不要划圈，以免消泡。
• 4. 加入牛奶和油翻拌匀匀。提前预热烤箱180度10分钟。
• 5. 将面糊装入8寸蛋糕模里，轻震几下，消掉里面气泡。
• 6. 送入烤箱中下层，用180度上下火烤半小时完成。等凉却脱膜。
• 7. 成品。