红烧茄子的做法

• 1.油烧热后放入茄子在油锅中炸软

• 2.炸好的茄子成盘

• 3.炒锅中放入少量油，油烧热后放入适量大蒜末，倒入香肠翻炒几下

• 4.加入一勺辣椒末，一小勺老干妈，一勺花椒粉

• 5.倒入炸好的茄子翻炒，烹入适量的生抽，一勺盐，再倒入一些水淀粉

• 6.待水淀粉收干后，出锅盛盘