红烧茄子的做法

做法：

• 1. 油烧热后放入茄子在油锅中炸软
• 2. 炸好的茄子成盘
• 3. 炒锅中放入少量油，油烧热后放入适量大蒜末，倒入香肠翻炒几下
• 4. 加入一勺辣椒末，一小勺老干妈，一勺花椒粉
• 5. 倒入炸好的茄子翻炒，烹入适量的生抽，一勺盐，再倒入一些水淀粉
• 6. 待水淀粉收干后，出锅盛盘