香哈网>菜谱大全>香葱海蛎煎
香葱海蛎煎
健康功效
花生油:健脑益智、抗癌防癌
食材用料
山鸡蛋 | 野生海蛎肉 |
香葱末 | 味极鲜酱油 |
盐 |
香葱海蛎煎的做法
![香葱海蛎煎的做法图解1]()
1.首先将野生海蛎肉淘洗干净，去掉残存在海蛎肉表面的壳渣；
![香葱海蛎煎的做法图解2]()
2.香葱切成末
![香葱海蛎煎的做法图解3]()
3.将山鸡蛋打入碗中，用筷子打散
![香葱海蛎煎的做法图解4]()
4.平底锅烧热加少许花生油，将打散的蛋液倒入锅中，小火待蛋液煎成蛋皮，
![香葱海蛎煎的做法图解5]()
5.将海蛎肉和香葱放入
![香葱海蛎煎的做法图解6]()
6.用锅铲将四周还没有烙干的蛋皮合拢，使蛋皮均匀把海蛎肉和香葱包裹，将碗底的一点鸡蛋液轻轻倒在合拢口上，将蛋包用锅铲翻转，用锅铲轻轻对蛋包施加一点压力，使蛋包能够成型，小火煎制蛋包两面金黄，总共用时约六七分钟，海蛎肉已经成熟。
![香葱海蛎煎的做法图解7]()
7.葱香四溢时即可盛入盘中。吃时根据个人口味加入少许酱油即可；
小贴士
1、灿烂的人生历程野生海蛎肉因为个头较小，所以清洗时尽量用手轻轻滑动，可以加入适量花生油，这样便于海蛎壳的残渣游离出来。2、之所以没有提前加入盐，是因为为了不让盐破坏海蛎肉内部的鲜美汤汁过早析出。3、煎制蛋皮一定要用小火，以免蛋皮干掉糊锅，手法要轻。
野生海蛎肉鲜嫩加上葱香与山鸡蛋的蛋香相互融合，美味尽在其中！生活中也需要相互妥协和融合，才能成就！
香葱海蛎煎的家常做法
（全部）
