用料：
- 高筋面粉 200G
- 温水 110G
- 干酵母 一小勺5ML
- 盐 3G
- 细砂糖 25G
- 蛋黄 一个
- 奶粉 10G
- 黄油 30G
小贴士：
表面刷液;全蛋液
烤箱中层，上下火，180度，烤12分钟
整形好的面团发酵，把烤盘放入烤箱中层，或上层，在烤箱底部放上一盘热水，关上烤箱门，发酵半小时OK
做法：
- 1. 干酵母溶于温水中
- 2. 黄油软化
- 3. 把除黄油以外的所以材料揉成面团揉出面筋后，加入黄油，继续揉
- 4. 直到将面团揉到可以拉出薄膜的扩张阶段
- 5. 揉好的面团，放入容器里，盖上保鲜膜或湿布，发酵
- 6. 直到面团变成原来的2---2.5倍大
- 7. 发酵好的面团，用手排出面团里的气
- 8. 将排气后的面团分为八份，再次发酵十五分钟
- 9. 取一个发好的面团，用擀面杖擀成椭圆形
- 10. 自上而下卷起来
- 11. 卷好的面团用手搓，搓成一头粗，一头细的形状
- 12. 搓好的面团，用左手按住细的一边，右手用擀面杖从细的一端往粗的一端擀过去
- 13. 擀成如图所示，左手将面团从粗的一端卷起来同时右手不断的拉扯面团的尖端
- 14. 最后卷成如图所示的样子，面团的小尖尖要藏在底部
- 15. 把卷好的面团放入烤盘，每个面团之间要留出足够的空隙
- 16. 将面团放在温度35度，湿度85%的环境下发酵半小时
- 17. 当面团变成原来2倍大时，在发酵好的面团上刷上一层全蛋液，放入预热好180度的烤箱，烤12分钟，直到烤到表面金黄色OK
- 18. 成品
- 19. 成品
- 20. 成品
- 21. 晚上拍的