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青菜肉丝小煮面的做法
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用料:
面条
鸡毛菜
榨菜
肉丝
卤蛋
盐
麻油
小贴士:
1、下面条时放入盐是为了防止面条糊锅,同时面条也会带有淡淡的咸味。
2、榨菜最后下入锅中,时间不宜过长,否则影响脆感。
做法:
1.
原料图。
2.
水烧开,加入少量食盐,将面条放入烧开。
3.
面条烧好后捞出。
4.
肉丝洗净后,用开水淖去血水。
5.
锅中水烧开,下入淖好水的肉丝煮开。
6.
放入鸡毛菜。
7.
最后放入榨菜,加盐调味。
8.
将汤汁倒入面条上,卤蛋一切为二,淋入麻油,即可食用。