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青菜肉丝小煮面的做法

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  • 用料:

  • 面条
  • 鸡毛菜
  • 榨菜
  • 肉丝
  • 卤蛋
  • 麻油

小贴士:

1、下面条时放入盐是为了防止面条糊锅,同时面条也会带有淡淡的咸味。
2、榨菜最后下入锅中,时间不宜过长,否则影响脆感。

做法:

  • 1. 原料图。
  • 2. 水烧开,加入少量食盐,将面条放入烧开。
  • 3. 面条烧好后捞出。
  • 4. 肉丝洗净后,用开水淖去血水。
  • 5. 锅中水烧开,下入淖好水的肉丝煮开。
  • 6. 放入鸡毛菜。
  • 7. 最后放入榨菜,加盐调味。
  • 8. 将汤汁倒入面条上,卤蛋一切为二,淋入麻油,即可食用。