用料：
- 茴香 200克
- 猪肉馅 200克
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
- 胡椒粉 适量
- 蒜末 适量
小贴士：
肉馅里的花椒水是必须加的，打馅的时候要朝一个方向搅拌。
做法：
- 1. 准备原料。
- 2. 茴香洗净切末。
- 3. 水里加花椒煮2分钟。
- 4. 肉馅里倒入少许晾凉的花椒水，打成粘稠的状态。
- 5. 打好的肉馅里加茴香，葱末，姜末，香油，盐，料酒拌匀。
- 6. 包饺子。
- 7. 水开后下入饺子，中间点2次水，饺子浮起，就熟了。
- 8. 蘸香油，蒜醋，开吃。
肉馅里的花椒水是必须加的，打馅的时候要朝一个方向搅拌。