鲍鱼小土豆的做法

• 1.新鲜小鲍鱼6只.

• 2.将鲍鱼用小刀将肉和壳分离，内脏去除，牙刷刷去边上黑黑的东西，清洗干净。

• 3.将清洗干净的小鲍鱼切花刀,

• 4.准备小土豆去皮,清洗干净。

• 5.将小土豆切块

• 6.炒锅加热后放油，加入蒜沫、花椒面爆锅。

• 7.放入小土豆翻炒。

• 8.加入生抽、老抽继续翻炒。

• 9.加入高汤、料酒、盐大火开锅，中火约15分钟。

• 10.用筷子扎下土豆，快要熟了的时候放入鲍鱼，再烧5分钟。

• 11.大火收汤后加入鸡精，盛盘出锅。