1.将主料材料搅拌至糖溶化,一只橘子量挤出的汁水
2.拌入过筛的低粉,玉米粉和泡打粉
3.分次加料(蛋黄与全蛋)的料搅拌均匀
4.将蛋白与砂糖搅拌至中性发泡
5.将1/3的蛋白糊加入面粉糊,再将其它的搅拌均匀,至入8英寸的模具中.震出气泡放入烤箱
6.烤箱预热5分钟,couss烤箱上温160度,下温140度,烤制时间为35-40分钟
7.出炉之前倒扣冷却一会
8.再装盘
9.接下去菜谱用这蛋糕体做一道提拉米苏.
直接用铁盘烤制:上火180度,下火100度,烤制25分钟,所以烤制蛋糕烤温及时间相当重要.