精致西点蛋糕

精致西点蛋糕
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食材用料

色拉油 60ml
橘子水 40ml
少许
低筋面粉 95g
玉米粉 8g
泡打粉 5g
蛋白 150g
塔塔粉 3g
蛋黄 1只
全蛋 1只

精致西点蛋糕的做法

  • 精致西点蛋糕的做法图解1

    1.将主料材料搅拌至糖溶化,一只橘子量挤出的汁水

  • 精致西点蛋糕的做法图解2

    2.拌入过筛的低粉,玉米粉和泡打粉

  • 精致西点蛋糕的做法图解3

    3.分次加料(蛋黄与全蛋)的料搅拌均匀

  • 精致西点蛋糕的做法图解4

    4.将蛋白与砂糖搅拌至中性发泡

  • 精致西点蛋糕的做法图解5

    5.将1/3的蛋白糊加入面粉糊,再将其它的搅拌均匀,至入8英寸的模具中.震出气泡放入烤箱

  • 精致西点蛋糕的做法图解6

    6.烤箱预热5分钟,couss烤箱上温160度,下温140度,烤制时间为35-40分钟

  • 精致西点蛋糕的做法图解7

    7.出炉之前倒扣冷却一会

  • 精致西点蛋糕的做法图解8

    8.再装盘

  • 精致西点蛋糕的做法图解9

    9.接下去菜谱用这蛋糕体做一道提拉米苏.

小贴士

直接用铁盘烤制:上火180度,下火100度,烤制25分钟,所以烤制蛋糕烤温及时间相当重要.

本菜谱由城市猎人上传

精致西点蛋糕的家常做法

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