用料：
- 色拉油 60ml
- 橘子水 40ml
- 盐 少许
- 砂糖 20g
- 低筋面粉 95g
- 玉米粉 8g
- 泡打粉 5g
- 蛋白 150g
- 砂糖 85g
- 塔塔粉 3g
- 蛋黄 1只
- 全蛋 1只
小贴士：
直接用铁盘烤制:上火180度,下火100度,烤制25分钟,所以烤制蛋糕烤温及时间相当重要.
做法：
- 1. 将主料材料搅拌至糖溶化,一只橘子量挤出的汁水
- 2. 拌入过筛的低粉,玉米粉和泡打粉
- 3. 分次加料(蛋黄与全蛋)的料搅拌均匀
- 4. 将蛋白与砂糖搅拌至中性发泡
- 5. 将1/3的蛋白糊加入面粉糊,再将其它的搅拌均匀,至入8英寸的模具中.震出气泡放入烤箱
- 6. 烤箱预热5分钟,couss烤箱上温160度,下温140度,烤制时间为35-40分钟
- 7. 出炉之前倒扣冷却一会
- 8. 再装盘
- 9. 接下去菜谱用这蛋糕体做一道提拉米苏.