打印

洋葱黄瓜烤翅根的做法

www.xiangha.com/caipu/17715059.html

  • 用料:

  • 鸡翅根  8个
  • 洋葱  20g
  • 低筋面粉  30g
  • 黄瓜片  适量
  • 邵阳大曲  适量
  •  1小勺
  • 黑胡椒粉  2小勺
  • 清水  100ml
  • 蒜茸香辣酱  2大勺
  • 辣椒粉  1大勺
  •  2大勺

做法:

  • 1. 主料:鸡翅根8个(约380克),邵阳大曲适量调味料A:低筋面粉30克,盐1/2小勺,黑胡椒粉1/2小勺调味料B:清水100ML,蒜茸香辣酱2大勺,辣椒粉1大勺,黑胡椒粉2小勺,糖2大勺,盐1小勺
  • 2. 把调味料A准备好,并混合均匀。,把鸡翅根温热水清洗干净,用牙签在鸡翅上扎一些小孔以方便入味。然后举用厨房刀正反两面都划开两道,然后撒上邵阳大曲。刷好酒的鸡翅根,放在混合好的调味料A里,让它每个表面均匀沾上薄薄一层调味料A。把鸡翅根排在烤盘上,烤盘上铺上切好的黄瓜片(略厚)、洋葱条,放入预热好180度的烤箱,烤25分钟左右。
  • 3. 把调味料B全部放进锅里,用中火煮开。然后放进第4步烤好的鸡翅,翻动几下,让鸡翅浸泡在调味料B里。盖上锅盖,用中火煮2分钟。
  • 4. 第一次烘焙,烤箱中层180度,25分钟。
  • 5. 把调味料B全部放进锅里,用中火煮开。然后放进第4步烤好的鸡翅,翻动几下,让鸡翅浸泡在调味料B里。盖上锅盖,用中火煮2分钟。
  • 6. 煮过的鸡翅放在烤盘上,再次放进烤箱,200度烤5-8分钟即可。