菜花:养肝 花椒:温中 醋:补血、低蛋白质
1.菜花掰成小朵。
2.把菜花放入淡盐水中浸泡一会,再彻底用清水洗干净,洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去水分。
3.葱和干辣椒切小段。
4.锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出,再放入干红辣椒和葱段,炒出香味。
5.倒入焯好的菜花。
6.撒盐,滴适量醋炒匀。
7.关火倒入适量鸡精。
8.拌匀即可出锅。
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