五香炸鱼的做法

做法：

• 1. 草鱼处理干净后，切大块备用；
• 2. 加入姜丝，五香粉，少许生抽，料酒，和盐抹匀，腌一下入味；
• 3. 锅中橄榄油烧至七八成热，把腌好的鱼沾上生粉（尽可能把鱼身上的水份抹干），下锅炸；
• 4. 如此，把所有的鱼块都炸至金黄色；
• 5. 捞起沥干油；
• 6. 锅中的油大火，把鱼块下锅复炸一下；
• 7. 再次沥干油，鱼块放凉即可以吃了！