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椰汁马蹄千层糕的做法

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  • 用料:

  • 红浆
  • 洲星马蹄粉  1杯
  • 红糖  半杯
  • 清水  4杯
  • 白浆
  • 马蹄粉  1杯
  • 白糖  半杯
  • 高达椰浆  2杯
  • 纯牛奶  2杯

做法:

  • 1. 准备好洲星马蹄粉和高达椰浆
  • 2. 纸杯调好比例,这是红浆的材料,白浆也是同等杯子。
  • 3. 两杯清水混合一杯马蹄粉,搅拌均匀后过筛。
  • 4. 半杯红糖加两杯清水,加热融化
    微微煮开关火。
  • 5. 等半分钟,放一勺子生浆进去快速搅拌
  • 6. 混合液倒回生浆搅拌
  • 7. 白浆部分,牛奶混合马蹄粉搅拌均匀过筛。
  • 8. 白糖加两杯椰浆微微煮开,关火,放一勺生浆,再全部倒回去。(和红浆一样的操作方法)
  • 9. 红浆打底蒸熟凝固,加白浆蒸熟凝固,加红浆,以此类推,加到自己想要的层数。(每层3分钟左右,最后用红浆封顶5分钟左右)
  • 10. 一定要等完全晾凉再脱模不然会粘
  • 11. 冷藏后口味更加
  • 12. 也可把红浆的水替换成芝麻水或者其他口味的汁做成不同口味,颜色