用料：
- 包菜
- 鸡蛋
- 雪菜
- 香葱
- 盐
- 胡椒粉
小贴士：
温馨提示：
高丽菜又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。
它具有提高人体免疫力的功能。
一般人群均可食用。
1．特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
2．但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。次菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
做法：
- 1. 准备食材：食材：高丽菜，鸡蛋，香葱，雪菜，香葱。
- 2. 将高丽菜清洗干净之后切丝。
- 3. 将鸡蛋雪菜和香葱一起放入切丝的高丽菜里加盐和胡椒粉拌均匀。
- 4. 不粘锅放少许油烧热然后将拌均匀的食材放进去摊平。
- 5. 中火将一面煎熟再翻过来煎第二面。
- 6. 将煎好的蛋饼放入大碟，用切披萨的滚刀将蛋饼切小块即可。
- 7. 此菜特点：清爽可口，营养丰富。