用料：
- 鲫鱼 适量
- 小米椒 姜
- 小葱 香菜
- 盐 糖
- 白醋 鸡精
小贴士：
糖只需要一点就够了，如果喜欢吃酸一点就多放点醋，可以白醋陈醋一起放。我比较喜欢吃辣。所以小米椒放的很多。
做法：
- 1. 准备好材料，鲫鱼，葱，姜，香菜，小葱。
- 2. 鲫鱼洗干净，在面上擦盐，少量即可，面上切点姜片去腥。蒸锅烧水开了以后放入鱼蒸10分钟。
- 3. 蒸鱼的时候，我们把小米椒切成小粒，香菜小葱切沫备用。
- 4. 把切好的小米椒香菜葱花放到碗里，再放入盐，糖，白醋，鸡精适量，加上矿泉水，或者凉白开。泡一会儿会入味。（我是先放了一点烧开的热水，泡一下，再放的矿泉水。这样的话小米椒会更辣。）
- 5. 把蒸好的鲫鱼蒸好后放在调料里面。美味的小米椒蒸鲫鱼就做好了。