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家常豆腐的做法
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用料:
老豆腐
黑木耳
青红椒
豆瓣酱
生抽
白糖
鸡精
姜蒜
小贴士:
豆腐不好入味,所以加一大碗清水煮开,方便入味。
做法:
1.
青红椒切菱形,老豆腐切三角,不要切得太薄,黑木耳事先泡好。
2.
老豆腐入煎锅煎至2面金黄,装盘备用。
3.
锅内放适量的油,下姜蒜,2大勺豆瓣酱,炒出红油,炒香。
4.
老豆腐倒入锅内,炒匀,加一小勺白糖,一大勺生抽。
5.
青红椒,黑木耳入锅,翻炒。
6.
加一大腕清水入锅,大火烧开,收汁,出锅前加一小勺鸡精。