茄汁儿年糕的做法

做法：

• 1. 胡萝卜洗净去皮，切成条状备用
• 2. 炒锅内放水，水开后下入萝卜条煮三分钟左右
• 3. 下入年糕条继续煮熟
• 4. 煮好的胡萝卜条和年糕条过下冷水备用
• 5. 炒锅内放入少许油，油开后下入适量番茄酱，用小火慢慢炒，加入适量白醋和白糖继续炒至糖化
• 6. 下入胡萝卜条和年糕条
• 7. 用木铲翻炒几下，使其均匀裹上茄汁即可
• 8. 酸酸甜甜的美味年糕条！