用料：
- 老干妈 适量
- 加拿大野生北极虾 适量
- 黄瓜 适量
- 花生米 适量
- 香菜 适量
- 大蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 海鲜酱 适量
- 生姜 适量
- 十三香 适量
- 食盐 适量
- 白糖 适量
- 美极鲜 适量
- 食用油 适量
小贴士：
冷冻的北极虾不要彻底解冻，而是只解冻到七成即可，烹饪时使用大火快炸。这样可以充分锁住北极虾的水份，保持其肉质的鲜嫩。
做法：
- 1. 北极虾自然解冻至7成；
- 2. 黄瓜洗净切条，香菜洗净沥干水分
- 3. 大蒜剁蓉，生姜切丝
- 4. 花生米炒熟冷却
- 5. 吸干北极虾表面水分，下油锅略炸捞起控油
- 6. 留底油煸香蒜、姜、花椒、干辣椒，入老干妈、海鲜酱、黄瓜翻炒
- 7. 放入北极虾，加盐、糖、美极鲜调味
- 8. 撒入十三香、花生翻匀装盘