红烧鱼尾的做法

• 1.食材：胖头鱼鱼尾（已洗净）

• 2.配料：姜片、干辣椒（已剪碎）、葱段

• 3.将已洗净的胖头鱼鱼尾放在案板上正反两面用刀划上几刀。

• 4.烧锅倒油烧热，下入胖头鱼鱼尾两面煎一下。

• 5.接着，搁入姜片和剪碎的干辣椒。

• 6.加少许料酒。

• 7.加一些水煮开。

• 8.然后，加适量的生抽。

• 9.加少许香醋。

• 10.加两勺白糖。

• 11.加少许盐。

• 12.加少许鸡精。

• 13.调味煮开。

• 14.煮至汤汁浓稠，关火出锅。

• 15.最后，搁入葱段，即成。