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绍子蒸蛋的做法
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用料:
鸡蛋
4个鸡蛋
酥肉碎
适量
水
1海碗
盐
2调味匙
做法:
1.
鸡蛋加入2调味匙盐,搅拌充分,一定要充分,不然蒸蛋就会分层,碗底会有蛋白沉淀下来。
2.
酥肉切成碎末
3.
在搅拌均匀的蛋液里加水搅拌均匀,慢慢搅,一定要均匀才会蒸出漂亮细腻的鸡蛋羹,搅好后在碗里加入酥肉碎,上锅大火蒸15分钟即可。
4.
这是成品图,不是土鸡蛋所以颜色有点淡,还有就是4个鸡蛋蒸出来比较嫩,喜欢老一点的放6个鸡蛋比较好