雪里蕻炖豆腐的做法

做法：

• 1. 将腌制后的雪里蕻用清水浸泡、清洗最少2次。然后切成碎丁。
• 2. 豆腐切成麻将块大小的豆腐块，下开水锅焯约1分钟。捞出备用。
• 3. 胡萝卜切丁焯水，和豆腐放在一起下锅。
• 4. 热锅凉油，煸香葱丝姜末。下入五花肉丁煸炒出香味，倒入酱油生抽、食盐再下入雪里蕻煸炒至香味，最后淋入香油装盘。