蟹虎炖嫩豆腐的做法

• 1.材料

• 2.鱼清洗干净，豆腐切小块，葱切成两段，葱白用刀面压一下，姜、蒜粒切片。

• 3.起油锅，先放姜片再放蒜片爆香。

• 4.倒入鱼稍煎下，加半勺盐，再倒入酒烹香.

• 5.加入适量开水，加当归.

• 6.滚开后加豆腐。

• 7.盛入炖锅内，开大火煮开.

• 8.加青葱转小火，炖二十分钟，调下口味,就好了。