用料：
- 核桃 2个
- 干辣椒 适量
- 黄豆酱 适量
- 黑芝麻 适量
- 蒜 适量
- 生姜 少许
- 麻椒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 香叶 若干
- 八角 1个
小贴士：
辣椒酱可以自由发挥，比如，加入肉丁、豆豉等等…
口味也随自己喜好，我喜欢麻辣的，加入白糖只是为了调味道，如果想做甜辣酱，白糖就要多加一些了~
做法：
- 1. 干辣椒、麻椒、黑芝麻、核桃、蒜和生姜，统统放进料理机里，打碎。所有的用量就依靠自己的口味，也可以加入花生等等啦~
- 2. 这就是混合好的原料了，打开盖子，香味就已经扑面而来了。
- 3. 起油锅，锅里放了几片香叶和八角，出香味后就捞出来，等油温凉一凉再放入辣椒，防止辣椒糊掉，颜色不漂亮~
- 4. 放入粉碎好的辣椒，小火慢慢熬，熬出红油，大概7、8分钟后，加入黄豆酱、生抽、盐和白糖，继续熬2、3分钟，OK~出锅喽~
- 5. 装瓶，完成~