凉拌黄豆海带丝的做法

• 1.准备好原料，黄豆提前洗净泡发好；

• 2.海带洗净用刀切短些，胡萝卜洗净去皮擦成丝

• 3.准备好花椒，大蒜去皮切碎；

• 4.锅中水烧开放入黄豆；

• 5.放适量盐增加底味；

• 6.黄豆九成熟时放入海带丝焯水；

• 7.黄豆九成熟时放入海带丝焯水；

• 8.放入胡萝卜丝；

• 9.三种原料焯熟后，迅速捞出过两遍冷水，用冷开水浸泡两分钟；

• 10.控干水分，放入大点的容器中；

• 11.控干水分，放入大点的容器中；

• 12.放入盐，胡椒粉，凉拌醋，史云生调料汁；

• 13.一勺自制油辣椒；

• 14.一勺自制油辣椒；

• 15.放入蒜末；

• 16.放入蒜末；

• 17.炒锅烧热放油，冷锅放入花椒，小火至花椒出香味，关火；

• 18.把锅中的热油浇在蒜末和调料上（老家俗称激花椒油），拌匀后装盘即可食用！

• 19.把锅中的热油浇在蒜末和调料上（老家俗称激花椒油），拌匀后装盘即可食用！