蒜蓉空心菜的做法

做法：

• 1. 空心菜折段，洗净，控水备用。
• 2. 准备好辣椒和半头蒜。
• 3. 蒜切成片。
• 4. 锅里不要放油，把辣椒放到锅里，小火煎出虎皮。
• 5. 将辣椒煎出虎皮。
• 6. 加入适量的盐和油，将辣椒剁碎。
• 7. 将辣椒盛到碗里，备用。
• 8. 热锅下油，倒入蒜片爆香。
• 9. 倒入空心菜，大火翻炒。
• 10. 稍微断生后，倒入辣椒。
• 11. 倒入适量的盐。
• 12. 加入适量的鸡精。
• 13. 快速炒匀，装盘。