青椒培根比萨的做法

• 1.酵母用温水化开，面粉里加盐、橄榄油混合，分次加入酵母水并揉成均匀、光滑的面团；

• 2.将揉匀的面团放入容器，并在容器表面覆盖一层保鲜膜，放温暖湿润处，待面团发酵至原来的两倍大时取出，把面团分割成相同份量的二个小面团，分别滚成圆形，盖上保鲜膜室温醒发15分钟；

• 3.在等待面团发酵的时间里，制作比萨酱。将番茄、洋葱切碎，大蒜切茸；

• 4.黄油入锅融化后，放蒜茸、洋葱爆香，加入番茄翻炒，待番茄炒软时加入盐、黑胡椒粉、罗勒叶、牛至叶调味；

• 5.继续翻炒直到变成浓稠的酱汁时，关火；

• 6.将面团压扁，用擀面杖擀成比萨盘大小的圆形。把比萨面饼放入比萨盘内，用叉子在面皮上均匀的叉满小洞；

• 7.用勺子在面皮上均匀的抹上一层比萨酱，撒少许马苏里拉奶酪；

• 8.将培根均匀铺在面饼上；

• 9.再撒一层奶酪，铺上青椒圈；

• 10.撒最后一层奶酪；

• 11.将比萨盘放在烤盘或烤网上，送入已预热好的烤箱中层，200度上下火，20分钟左右待奶酪表面焦黄时即可取出。