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蚝油肉碎炒杂蔬的做法
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用料:
肉碎
杂蔬
姜
蒜
小贴士:
注:肉碎已经调好味道,所以最后放盐的时候不必放太多。
做法:
1.
将已经搅碎了的猪肉调入:生抽、白糖、十三香、生粉、橄榄油搅拌至呈泥状。
2.
烧热锅倒入适量橄榄油,放入大蒜与姜粒炒出香味。
3.
把猪肉碎倒入一起炒。
4.
炒的过程需要不断将成团的肉碎搅散,炒至变色后后加入两勺子蚝油炒均匀盛出待用。
5.
锅里再少许橄榄油倒入杂蔬菜大火炒。
6.
再将盛起的肉碎重新加入一起翻炒。
7.
调入少许盐、白糖、鸡精勾生粉芡即可熄火上碟。